扇贝壳有哪些利用价值呢？

    扇贝壳有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。

    贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个 闭壳肌，所以是属于 单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。 闭壳肌干制后即是“ 干贝”，被列入 八珍之一。

    扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省 石岛稍北的东 楮岛和 渤海的 长山岛两个地方最有名。

    扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与 海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的 闭壳肌很发达，是用来制作 干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、 辽宁沿海地区 人工养殖扇贝。 人工养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。

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